Trứng cút ram mặn

Trứng cút ram mặn

Nguyên liệu:
  • 20 quả trứng chim cút
  • 200ml nước dừa tươi
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành tây.

Thực hiện:

  • Trứng chim cút luộc chín, lột bỏ vỏ.
  • Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho trứng cút vào rán (chiên) vàng đều các mặt, vớt ra đĩa.
  • Thắng đường để tạo màu: Cho một ít dầu mới vào, đợi dầu sôi thì cho ít đường vào chảo, đảo đều tay đến khi đường tan và chuyển san màu cánh gián thì đổ nước dừa vào, đun sôi (có thể dùng nước màu điều để thay thế, không phải thắng đường để tạo màu).
  • Cho thêm một ít đường, nước mắm, hành băm nhỏ, hạt nêm vào hỗn hợp nước dừa và đường thắng vừa rồi, sau đó cho trứng chim cút đã chiên vào.
  • Rim trứng ở mức lửa nhỏ cho đến khi trứng thấm gia vị, nước trong chảo biến thành hỗn hợp sền sệt thì rắc hạt tiêu vào, tắt bếp.
  • Dọn ra đĩa, ngon hơn khi dùng chung với cơm trắng.

Để xem đầy đủ nội dung, xin vui lòng tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng theo đường link bên dưới: