Sườn nướng

Một ngày nghỉ cuối tuần mát trời với không khí đầu thu dịu nhẹ, bạn hãy tổ chức một bữa tiệc gia đình nho nhỏ mà chủ đạo là món sườn nướng này nhé. Chắc chắn ai cũng thích đấy.

1. Nguyên liệu:

- 3 dẻ sườn lợn nguyên

- 6 thìa đường nâu

- 3 - 5 thìa ớt bột (tùy độ cay bạn thích), bạn nên chọn loại ớt bột đỏ nhưng ít cay, cho màu sắc đẹp.

- 3 thìa hạt tiêu

- 3 thìa tỏi băm hoặc bột tỏi

- 3 thìa muối

- 3 thìa mù tạc vàng

- Giấy bạc để nướng

- 1 hộp sốt barbecue

2. Cách làm:

- Lấy một cái bát to, cho ớt, Đường nâu, Hạt tiêu, Tỏi (bột tỏi), Và muối vào. Trộn đều lên.

- Rắc muối lên sườn trước, rắc cả hai mặt - Để một lúc cho ngấm - Sau đó lấy mù tạc bôi đều lên mặt dẻ sườn.

- Dùng chổi phết đều hai mặt miếng sườn.

- Tiếp đến rắc đều hỗn hợp gia vị đã trộn ban đầu lên sườn

- Rắc sao cho phủ kín mặt thị.

- Để một lúc cho ngấm trước khi nướng

- Lót khay nướng bằng giấy bạc rồi cho xuống phía dưới vỉ trong lò để khi nướng nước thịt chảy xuống đó.

- Đặt miếng sườn trực tiếp lên vỉ nướng.

- Bật lò lên 250 độ C nướng trong 1.5 - 2 giờ tùy độ lớn của sườn. Ban đầu bạn có thể để 250 độ và sau đó nhỏ bớt nhiệt độ nướng trong 1 – 2 giờ đến khi xiên dĩa thấy mềm là được.

- Nếu bạn cho thêm nước sốt barbecue thì trước khi lấy sườn ra khỏi lò 10 phút, bôi nước sốt đều lên hai mặt rồi cho trở lại lò nướng 5 – 10 phút nữa đến khi lớp ngoài bóng lên.

- Lấy sườn ra cắt nhỏ ăn nóng. Tưới thêm với nước sốt nếu bạn thích.

............ (còn tiếp)

Để xem đầy đủ nội dung, xin vui lòng tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng theo đường link bên dưới: