Bánh da lợn dai dai giòn giòn – ngon mê li

Bánh da lợn dai dai giòn giòn – ngon mê li

 Nguyên liệu:
  • Nguyên liệu cho phần màu xanh
  • Bột năng: 200g
  • Bột gạo: 50g
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Nước lọc: 100ml
  • Nước lá dứa và rau chùm ngót: 100ml
  • Đường: 300g
  • Muối ăn: 1/4 muỗng cà phê

2. Nguyên liệu cho phần màu vàng

  • Đậu xanh cà còn vỏ: 200g
  • Bột năng: 100g
  • Bột gạo: 25g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Nước lọc: 100ml
  • Dường: 200g
  • Muối ăn: 1/4 muỗng cà phê

Thực hiện:

  • Làm phần bột màu xanh
  • Đường và nước lọc đun cho tan hết phần đường, để nguội.
  • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 cái thau lớn, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, lọc qua rây để bột được mịn.

2 .  Chuẩn bị bột màu vàng

  • Đậu xanh ngâm với nước ấm qua đêm, sau đó đãi sạch vỏ.
  • Đường và nước lọc, đun cho tan hết đường.
  • Cho tất cả các nguyên liệu để làm bột vàng vào  trộn chung, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để có phần bột mịn.

Đỗ bánh

  • Dùng 1 cái xửng hấp cách thủy, tùy sở thích bạn có thể chọn khuôn nhỏ hay lớn. Tuy nhiên trước khi đổ bột vào bạn nên hấp khuôn khoảng 5 phút cho khuôn nóng đều.
  • Cho phần bột màu xanh vào, chú ý là nên đổ lớp mỏng thôi.
  • Hấp khoảng 5-7 phút thì mở nắp nồi và đổ lớp bột màu vàng vào, đậy nắp lại và hấp 5 phút.
  • Cứ như thế đỗ hết phần bột đã chuẩn bị.
  • Bánh chín, lấy ra và để bánh thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
  • Cắt theo miếng vừa ăn.

Yêu cầu món ăn:

  • Bánh tuy dễ làm nhưng có phần đòi hỏi hơi cầu k&igrav............ (còn tiếp)

Để xem đầy đủ nội dung, xin vui lòng tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng theo đường link bên dưới: